叶穗林医生指出，在当今健康养生的话题中，红酒保护心脏的说法广为流传，但其中的真相需要我们仔细探究，同时也要明确饮酒量的安全边界。

　　红酒中的抗氧化物质确实具有一定的健康益处。白藜芦醇能够调节血脂，降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生；原花青素可以增强血管壁的弹性，改善血管功能。这些都为红酒保护心脏的观点提供了一定的理论依据。

　　但叶穗林医生同时强调，目前并没有确凿的证据表明红酒能直接保护心脏。很多研究是基于人群调查，存在诸多影响因素，不能简单地将红酒与心脏健康划等号。而且，酒精本身是一种对身体有潜在危害的物质。

　　关于饮酒量的安全边界，叶穗林医生介绍，对于普通成年人而言，少量饮酒可能带来一些潜在的心血管益处，但过量饮酒则会带来风险。一般来说，每天摄入的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。换算成红酒，男性大约是150 - 200毫升，女性约为100 - 150毫升。

　　叶穗林医生特别提醒，对于孕妇、儿童、患有某些疾病（如肝病、高血压、心脏病等）的人群，不建议饮酒。即使是健康人群，也不应将红酒视为保护心脏的神奇饮品，而应该通过综合的健康生活方式来维护心脏健康。我们要正确认识红酒与心脏健康的关系，在安全的饮酒边界内合理对待饮酒问题。