在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤品能让人身心温暖。王清海医生揭秘了中医推荐的冬季暖心食谱——三七炖鸡汤的神奇功效。

　　王清海医生解释，三七富含三七皂苷等多种活性成分，它可以调节血脂，降低血液黏稠度，防止血栓形成，对预防心血管疾病有着积极的作用。鸡肉性温，具有良好的滋补作用，能够为人体提供充足的能量，增强身体的御寒能力。

　　制作三七炖鸡汤并不复杂。先把鸡处理干净，切成适当大小的块，三七适量，可根据个人体质和需求，一般用10 - 20克，将其捣碎或切成薄片。鸡块冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出洗净。把鸡块、三七、葱段等放入汤锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖。在炖煮过程中，三七的有效成分会逐渐融入汤中，鸡肉的营养也充分释放出来。大约炖2 - 3小时，待鸡肉软烂，汤汁浓郁，加入适量的盐调味。

　　王清海医生强调，这款汤适合大多数人在冬季食用。尤其对于中老年人、体质虚弱者以及患有心血管疾病的人群，能起到一定的调养作用。不过，食用时也要注意适量，毕竟鸡肉含有一定的脂肪。此外，如果正在服用其他药物，在食用三七炖鸡汤前，最好咨询医生的意见，避免药物相互作用。让我们在冬季喝上这碗三七炖鸡汤，温暖身心，呵护健康。