王清海医生在临床工作中发现，很多人认为限盐就是少吃咸的食物，其实这是一个误区。限盐的本质是科学控钠，以下是王清海医生分享的6个实用技巧。

　　首先，学会查看食品标签。王清海医生指出，许多加工食品，如火腿肠、薯片、方便面等，虽然尝起来咸味不重，但钠含量却很高。购买食品时，仔细查看营养成分表中的钠含量，选择低钠产品。

　　减少使用高钠调味品。像酱油、蚝油、豆瓣酱等调味品，钠含量都不低。王清海医生建议，可以用醋、柠檬汁、香料等代替部分盐和高钠调味品来调味，既能增添食物的风味，又能减少钠的摄入。

　　烹饪方式很重要。王清海医生说，采用蒸、煮、炖等烹饪方式，能保留食物的原汁原味，减少盐的使用量。而油炸、煎烤等方式，往往需要额外加盐来调味，会增加钠的摄入。

　　多吃新鲜食材。新鲜的蔬菜、水果、肉类等食材本身钠含量较低。王清海医生鼓励大家多采购新鲜食材，自己在家做饭，避免过多食用加工食品和外卖，这样能更好地控制钠的摄入量。

　　控制餐桌上的盐罐。王清海医生提醒，在餐桌上放置盐罐，很容易不自觉地添加过多的盐。可以尝试逐渐减少盐罐的使用，或者使用限盐勺，控制每次加盐的量。

　　关注隐形盐。除了常见的咸味食品，一些看似不咸的食物，如面包、饼干等，也可能含有一定量的钠。王清海医生建议，在选择这些食物时，也要留意其钠含量，避免不知不觉中摄入过多的钠。

　　通过这6个实用技巧，我们可以更科学地控制钠的摄入，保护身体健康。